“大华饭店”的早茶

周末，早上八点半，我们一家人从凤城出发，在儿子的带领下，驱车走进昭阳城区金东门的“大华饭店”，专程品尝一次地道的兴化老味道早茶。

“哟，这么多人！”儿媳第一个跨进门，忍不住惊叹道。

“来几位？这边请坐！”一位中年女服务员笑着招呼我们。“我们来了五位。”我回应道。

在她的安排下，一家五口围坐在大厅里的一张四方木桌旁。家人点了几样早点茶食，我随即扫码付了款。

不一会儿，烫干丝、煮干丝、脆饼、嫩姜、肉圆鸡蛋粉丝和杂笼等早茶品种便一一端上了桌。

倒好茶水，我们开始慢慢品尝。

你一筷子，他一筷子。兴化的干丝细腻油滑，入口爽快；嫩姜不带杂丝，吃到嘴里鲜嫩甜润。

黄色酥脆的炒饼，皮薄馅香，夹到筷上蘸一点酱，好吃又舒心。

杂笼里的花样不少：松子烧麦、红糖糕、鲜肉包、赤豆包、菜包等。我看准了，下手快，一筷子便挑中了一只最喜欢的赤豆包。

一口咬下去，“滋”的一声，赤豆从包子里迫不及待地跑出来，溜进了我的舌尖。

浅甜、爽口，这只大包子大大满足了我的味蕾。

一拨又一拨的食客，前前后后地光顾这家店，来品味兴化早茶。

兴化大华的早茶，卜页尤其好吃。煮干丝一大碗里配料也丰富，像牛杂、鲜水虾、竹笋等，数不胜数。

我拍了不少照片，其中一张荣誉证书格外吸引眼球：“寻味中国2024年度泰州市兴化市[舌尖上的餐厅]五星商家评选大赛荣获第一名”。这里也是当地知名的“兴化早茶标准化示范店”和老字号。难怪金东门的“大华饭店”在兴化如此有名气。

吃早茶的大厅里，我听到有外地口音的游客，也专程来这里品茶吃点心。

一张张桌上飘出的茶水热气，一笼笼出锅的杂笼包子，茶香与肉香弥漫于整个大厅。我仿佛看见兴化人慢生活的时光，在这里静静憩息。

从人们的脸上，我读懂了幸福感在水乡兴化洋溢的样子。

这次来兴化，我们都是顺道喝口茶，品尝闻名遐迩的兴化早茶特色。

吃完早茶，离开“大华饭店”时，那停留在嘴边的香韵余味，还依依不舍地轻抚着我。

“大”美兴化，“华”耀天下。

喝的是一口早茶，回味的却是割不断的乡愁。故乡的水，家乡的情，像一壶刚烧开的水，炽热而暖心。

烟火人间，老巷深处，大华饭店里的人气涌动，正是中国人生活蒸蒸日上的一个缩影。

每当从凤城回到兴化，只要时间宽裕，我总会抓住机会，忘不了找一家茶馆，喝上一口兴化的早茶。

吃的不仅是普通点心，更是让心灵在此洗涤净化。因为，一踏上楚水大地，我的心也犹如烫干丝一样滚热，令人回味，总是流连忘返。（居晓年）